学会这五道菜, 让你从菜鸟直飞到大神的境界

转载 UCPC  2018-08-27 20:21:36  阅读 2178 次 评论 0 条
摘要:

现在的年代,很多人都不会做菜,只会动不动的就去饭店。当然这也是没有办法的,因为自己要么上班要么就是学习,根本就没有太多的时间好好学习做菜,即便是做了也没有多少人敢吃自己做的菜,毕竟,连自己都嫌弃自己的菜,别人怎么大口大口的吃呢,所以,也就是我在百般无奈之下,才选择掏钱去饭店吃他们的美味。不过,看过这篇文章,学过这五道可以拿的出手的菜以后,就再也不用担心别人嘲笑自己不会做饭了。这今天要学的第一道菜就是清蒸牛肉卷,下面就来看看做它的方法吧

现在的年代,很多人都不会做菜,只会动不动的就去饭店。当然这也是没有办法的,因为自己要么上班要么就是学习,根本就没有太多的时间好好学习做菜,即便是做了也没有多少人敢吃自己做的菜,毕竟,连自己都嫌弃自己的菜,别人怎么大口大口的吃呢,所以,也就是我在百般无奈之下,才选择掏钱去饭店吃他们的美味。不过,看过这篇文章,学过这五道可以拿的出手的菜以后,就再也不用担心别人嘲笑自己不会做饭了。

这今天要学的第一道菜就是清蒸牛肉卷,下面就来看看做它的方法吧:首先把切好的牛肉片用刀子切松,要注意切有筋的地方,放进小麦粉、啤酒、砂糖、黑胡椒粉和10ml生抽和盐里面进行腌制。然后将芦笋切根,洗干净,然后在放入盐和几滴油的热水中煮,将然后再放入凉水中进行冷却。接着把胡萝卜洗干净,切成合适的你想要的大小,当然不要太大,也不能太小,放入微波炉中,用高温加热3分钟。最后将芦笋、胡萝卜放入牛肉片中再卷起来,再然后把卷好的牛肉片放入盘子中开吃就好了。

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下面一个就是东北的特产锅包肉了,具体的步骤就在下面写着呢:首先呢就是把里脊肉切成薄片,上面放点淀粉。然后就是要把水和淀粉做成淀粉糊糊,紧接着等水和淀粉分开,分开后把上层的水倒掉,留下层剩下的淀粉,然后把有干淀粉的肉蘸一点糊糊。然后就是在锅里面放上油,炸肉,等炸出有金黄色的时候把肉捞出来。记得要用用白糖3勺、料酒1勺、盐1小勺、白醋3-4匙调成汁,放在锅中用大火把它们熬黏糊就可以了。然后,在锅里放入里脊,让里脊早点蘸满汤汁,约30秒后放入胡萝卜丝,再翻炒的话可以撒上香菜的叶子,回锅肉就做好了。

学会这五道菜, 让你从菜鸟直飞到大神的境界 品尝美食 第2张学会这五道菜, 让你从菜鸟直飞到大神的境界 品尝美食 第3张

然后就是豉油鲜虾韭菜丸了,首先将剥掉的虾切成虾泥,可以留出1 / 3有点颗粒 形状的虾泥。然后就是把肥肉剁碎,放入虾的碗里,再放入盐、料酒、白胡椒粉、淀粉,搅拌,要在一个方向上进行搅拌。然后把韭菜切成细末,放入虾中继续搅拌。再然后把锅里的水放进锅里烧开,然后把虾泥做成丸子直接下到锅里,然后把火稍微的降下来,煮几分钟后取出放入盘中。最后在浇上豉油,就可以吃到美味的豉油鲜虾韭菜丸了。

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还有一道就是尖椒炒猪耳了,首先就要把猪的舌头用一个小时煮好。准备辣椒、大蒜、花椒三个都切碎。在锅里放入油,放入蒜和干辣椒。然后加入猪肉的舌头。最后放入适量的山茶、盐、酱油、鸡精,再炒好几次就可以出锅。

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最后一道菜就是滑炒鸡片,首先要把鸡肉的肉洗干净,切成一片一片的,加入盐,味精,料酒,鸡蛋清,水淀粉调匀。然后在锅中放入油加热,鸡片比较滑散,把葱末、姜末、冬笋片放入,炒到熟为止,放入酱料,浇上香油就可以品尝美味了。

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今天的这五道菜,你学会了几道呢?


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