老妈最拿手的这几道菜, 都说比饭店做的好吃!

投稿 墨小梅  2018-12-29 17:26:45  阅读 1798 次 评论 0 条
摘要:

做法1、准备食材2、牛里脊切条,加入盐、生抽、料酒、水淀粉腌制片刻;姜、蒜切片,洋葱、青椒切块3、热油锅中翻入姜蒜片爆香,倒入牛柳滑炒至熟,盛起4、油锅继续爆香洋葱和青椒5、倒入牛肉,加入浓郁鲜香的家乐黑胡椒汁翻炒片刻,出锅即可。脆皮萝卜食材:萝卜230g,春卷皮8张,生粉30g,大米粉50g,澄粉20g,油、盐、鸡精各适量,水30g,胡椒粉少做法:1、萝卜去皮切成丝,然后加入水,生粉,澄粉,大米粉,再加入盐,鸡精,胡椒粉调成厚糊状。2、盘中抹油倒入萝卜糊抹平。3、入蒸锅大火蒸制15分钟。

老妈最拿手的这几道菜, 都说比饭店做的好吃! 品尝美食 第1张

做法

1、准备食材

2、牛里脊切条,加入盐、生抽、料酒、水淀粉腌制片刻;姜、蒜切片,洋葱、青椒切块

3、热油锅中翻入姜蒜片爆香,倒入牛柳滑炒至熟,盛起

4、油锅继续爆香洋葱和青椒

5、倒入牛肉,加入浓郁鲜香的家乐黑胡椒汁翻炒片刻,出锅即可。

脆皮萝卜

老妈最拿手的这几道菜, 都说比饭店做的好吃! 品尝美食 第2张

食材:萝卜230g,春卷皮8张,生粉30g,大米粉50g,澄粉20g,油、盐、鸡精各适量,水30g,胡椒粉少

做法:

1、萝卜去皮切成丝,然后加入水,生粉,澄粉,大米粉,再加入盐,鸡精,胡椒粉调成厚糊状。

2、盘中抹油倒入萝卜糊抹平。

3、入蒸锅大火蒸制15分钟。

4、蒸好的萝卜糕取出,放入保鲜袋中按压呈长方形入冰箱冷藏定型。

5、取一个小碗加少许面粉清水和成面浆备用。

6、萝卜糕定型后取出切块。

7、取一块萝卜糕包入春卷皮中,卷成长条,包成长方块状,封口抹上面浆。

8、锅中油烧至六成热,放入萝卜糕小火慢炸至两面金黄即可捞出沥油即成。


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