简单学几道菜, 一日三餐自己解决!

原创 墨小梅  2019-01-29 20:53:56  阅读 1706 次 评论 0 条
摘要:

豆芽炒粉丝原料:豆芽,粉丝,干辣椒,葱姜蒜,蒜苗叶,生抽或老抽,糖,胡萝卜丝先豆芽去皮净,粉丝用水洗净备用。锅内加入清水煮沸,放入豆芽去生味,八成熟捞出爽干,放粉丝入沸水中加热六分熟,捞出倒入冷水中,顺时搅动使之不结块,捞出放入漏筐中爽干。锅内倒入油加热,先放辣椒干、姜、蒜煸炒出香,再放入葱、豆芽炒,放入盐、糖、生抽炒一分钟,放入冷却后粉丝(倒入前用筷子搅动下粉絲)喷水炒,炒5分钟左右,放入胡萝卜丝、鸡精翻炒一下,出锅装盘。韭菜炒香干食材:400g韭菜,100g豆干,适量的色拉油、食盐、味精和五

豆芽炒粉丝

简单学几道菜, 一日三餐自己解决! 品尝美食 第1张

原料:豆芽,粉丝,干辣椒,葱姜蒜,蒜苗叶,生抽或老抽,糖,胡萝卜丝

先豆芽去皮净,粉丝用水洗净备用。

锅内加入清水煮沸,放入豆芽去生味,八成熟捞出爽干,放粉丝入沸水中加热六分熟,捞出倒入冷水中,顺时搅动使之不结块,捞出放入漏筐中爽干。

锅内倒入油加热,先放辣椒干、姜、蒜煸炒出香,再放入葱、豆芽炒,放入盐、糖、生抽炒一分钟,放入冷却后粉丝(倒入前用筷子搅动下粉絲)喷水炒,炒5分钟左右,放入胡萝卜丝、鸡精翻炒一下,出锅装盘。

韭菜炒香干

简单学几道菜, 一日三餐自己解决! 品尝美食 第2张

食材:400g韭菜,100g豆干,适量的色拉油、食盐、味精和五香粉,香葱、姜末、青椒末等

做法:韭菜洗净切段,豆干切条待用;热锅放油,放入香葱姜末和青椒末爆香;倒入豆干翻炒均匀,再倒入韭菜继续翻炒,放入适量的食盐和五香粉;翻炒均匀再加入味精,炒均匀即可出锅。

香煎鸡翅

简单学几道菜, 一日三餐自己解决! 品尝美食 第3张

用料: 鸡翅、蒜、葱、盐、鸡精、酱油、花椒;

做法

1.鸡翅洗净划两刀,用盐、鸡精、酱油、花椒和蒜末腌制备用;

2.油锅热油,鸡翅肉厚的一面先煎,注意火候,先大火定型,再中火煎熟,翻面继续以同样的方式煎,保证鸡翅外焦里嫩;

3.把油锅里多余的油倒出,将腌制鸡翅剩余的的汁水倒入锅中翻炒;出锅摆盘、撒葱花;


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